年处理N万吨新鲜鸡蛋的蛋品深加工生产线

本项目为年处理N万吨新鲜鸡蛋的蛋品深加工生产线。项目主要技术来源于国家“八五”重点科技攻关项目和国家高技术研究发展计划，经过近二十年研究开发，目前已在蛋品深加工生产技术和鸡蛋生物活性成分分离提取工艺等领域达到国际先进水平，并取得一批国家授权发明专利。项目具有自动化程度高、生产工艺先进、产品品质稳定等优点，并符合生产全程可追溯管理标准。可生产蛋白粉、蛋黄粉、全蛋粉、液蛋等多种产品，其中包括高凝胶性蛋白粉、高乳化性蛋黄粉等功能性专用蛋粉和蛋黄免疫球蛋白、溶菌酶等其他高附加值深加工产品，可实现年销售收入近2亿元，具有较明显的经济效益和社会效益。利用生物免疫、酶法改性、离子交换、膜分离等高新技术，攻克了鸡蛋高效联产工艺的技术难关，在生产传统蛋液、蛋粉产品的基础上开发了溶菌酶、蛋黄免疫球蛋白、卵磷脂、蛋白多肽和蛋黄油等高附加值产品，技术成果达到国际先进水平。

生产线照片