江南大学（如皋）食品生物技术研究所（以下简称研究所）由江苏省产业技术 研究院、江南大学、如皋市政府、如皋经济技术开发区联合共建，该所是目前江苏省产业技术研究院在苏中苏北地区县级市唯一合作共建的产业技术研究所，也是全省首批建立的 17家产业技术研究所之一，于 2015年 9月正式揭牌运行。研究所为事业法人单位，实行“一所两制、合同科研、项目经理、股权激励”运行机制。

研究所首期研发场所为 2500平方米，二期 30000平方米研发大楼已在开发区破土动工，建有代表国内食品生物发酵领域最高水平、涵盖食品发酵研究开发上中下游关键技术的平台实验室和中试生产线，围绕长寿食品生物技术领域的共性技术和关建技术，开展研究公关、公共检测与技术转移等相关工作。研究所首批七个专业技术团队来自江南大学。南京农业大学、扬州大学、上海理工大学等团队将陆续加盟。现有研发人员 30余名，其中高级职称 25人，“ 973项目”首席科学家 1名，“国家杰出青年基金获得者” 2名，教育部长江学者特聘教授 1名，教育部新世纪优秀人才 7人。研究所实验室、办公室、娱乐室、会议室、餐厅、宿舍（开发区人才公寓）功能配套基本就绪。

研究所立足于江苏省食品产业发展的特色和优势，确定发酵食品先进制造、功能食品生物制造、粮食与淀粉绿色加工、油脂与蛋白质加工、水产品精深加工等 5个研究方向， 7支实力雄厚的研发团队提供技术支持。研究所建立以来，受到了校内各级领导的关怀与支持，地方政府的政策支持及资金支持。目前研究所组织召开了“长寿食品生物产业技术创新联盟”筹备会暨江南大学（如皋）食品生物技术研究所专题介绍会，以及“首届如皋长寿食品生物产业论坛暨创新联盟成立仪式 “等多次对接活动。

研究所将坚定不移贯彻科教兴国战略和创新驱动发展战略，充分发挥江南大学食品生物学科国内领先优势，结合如皋长寿生物食品产业创新发展方向，通过自主经营和自我发展，努力建成集“产业技术研发、技术转移转化、技术服务和企业孵化”四位一体，国内领先、世界一流的食品生物技术研究所。